susita: (Default)
Сегодня впервые решила попробовать приготовить фенхель. Шумар по-нашему.
Нет, я его, конечно, ела и до этого, но всегда в сыром виде. Было очень вкусно, но надоело.:)
И решила я его как-то кулинарно обработать. Смутные воспоминания нашептали связь фенхеля почему-то с апельсином. Апельсина у меня не было, зато был лимон. И сделала я так.

Взяла одну крупную луковицу фенхеля, с полстакана нарезаного зеленого лука, половину лимона, соль, перец, немного меда.
Лук быстро обжарила на оливковом масле.
Добавила к нему нарезаный  на "перья" фенхель.
Пожарила минут пять, помешивая.
Половинку лимона почистила от кожуры, нарезала кубиками, бросила в фенхель.
Посолила, поперчила. Отредактировала вкус лимонным соком и медом.
Тушила под крышкой минут 15.
Очень рекомендую. И в качестве гарнира к жареной кефали (как у нас) и в качестве самостоятельного блюда. Некалорийно, ароматно, приятная консистенция.
В следующий рз обязательно попробую с апельсином, думаю, тогда можно будет обойтись без меда.
susita: (1+1)

Муж поразил: нашел и воплотил удивительно вкусные пирожные из арбузного и дынного мусса. Нашел тут: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=14691.0

А это то, что получилось у него. (Фото гадкие, я знаю. Сделаны нетрезвым айфоном.) Но пирожные получились... ах!!!:)

cake1  cake

Еще одно блюдо делала я и оно подкупило меня простотой исполнения и отличным качеством на выходе. Гости хвалили наперебой. Мясной рулет с грибами.

rulet

Рецепт найден тут: http://elaizik.livejournal.com/51616.html
У меня он не претерпел существенных изменений.


Кому интересно, как было у меня... )
susita: (Default)


Это блюдо настолько же простое в исполнении, насколько вкусное.

На один кочан капусты средней величины:
- упаковка 250 г йогурта или простокваши (лебен, гиль)
- полстакана майонеза
- 2-3 столовые ложки дижонской горчицы (с зёрнышками)
- панировочные сухари
- сахар, соль, немного порошкового бульона, но можно без него

Цветную капусту разобрать на соцветия.
Противень выстелить промасленой бумагой для выпечки, уложить на него капусту.
Хорошо смешать простоквашу, майонез, горчицу, приправить по вкусу.
Вылить соус на капусту, посыпать панировочными сухарями.
Готовить в разогретой заранее духовке минут 30-40 при 180-200 градусах.
Многие считают, что капусту надо заранее побланшировать в кипятке. Я этого не делала и ничуть не жалею - и время сэкономила и результат был отличный.:)
susita: (TATA)


Не верьте, что возраст прибавляет ума - ничего подобного. Если ума не было, то с возрастом его больше не станет - проверено на себе. Но! Зато возраст прибавляет осторожности и опыта - всё это вкупе с умом, оставшимся с юности, и называется мудростью.
Ну, так вот, поскольку я уже дожила до возраста осторожности, то купив вместо желаемых каннеллони очень похожие на них скиаффони, не бросилась сразу их готовить, а решила осторожно пошарить в интернете.


Read more... )
susita: (Default)
Вчера "нашла" в холодильнике печеный баклажан. В субботу спекла, уже забыла зачем, но не пригодился. А вчера вечером открываю холодильник, а там печеный баклажан! Жаба сказала: - "Надо с ним что-нибудь сделать, потому что если пропадёт, я тебя точно задушу". Быстренько прикинув соотношение времени, оставшихся сил и наличие ингридиентов, решилась.
Баклажан, несколько веточек зелени сельдерея, четверть пучка кинзы, сок половины лимона, две столовые ложки тхины-сырца, два зубчика чеснока (раздавила), чайную ложку заатара, соль-сахар по вкусу - заложила в комбайн и почикала почти в пасту. Попробовала - добавила пару столовых ложек воды.
Сложила в баночку и с чувством глубокого удовлетворения пошла смотреть фильм под названием "Небесный суд" - очередная сказочка, но с Хабенским, Пореченковым, Дапкунайте и еще несколькими хорошими актерами. В общем, самое то для вечера рабочей недели.
И сегодня на ужин у меня будет печеная картошка, маслины и баклажаны с тхиной. Какая я умница!:))
susita: (Default)
Вчера "нашла" в холодильнике печеный баклажан. В субботу спекла, уже забыла зачем, но не пригодился. А вчера вечером открываю холодильник, а там печеный баклажан! Жаба сказала: - "Надо с ним что-нибудь сделать, потому что если пропадёт, я тебя точно задушу". Быстренько прикинув соотношение времени, оставшихся сил и наличие ингридиентов, решилась.
Баклажан, несколько веточек зелени сельдерея, четверть пучка кинзы, сок половины лимона, две столовые ложки тхины-сырца, два зубчика чеснока (раздавила), чайную ложку заатара, соль-сахар по вкусу - заложила в комбайн и почикала почти в пасту. Попробовала - добавила пару столовых ложек воды.
Сложила в баночку и с чувством глубокого удовлетворения пошла смотреть фильм под названием "Небесный суд" - очередная сказочка, но с Хабенским, Пореченковым, Дапкунайте и еще несколькими хорошими актерами. В общем, самое то для вечера рабочей недели.
И сегодня на ужин у меня будет печеная картошка, маслины и баклажаны с тхиной. Какая я умница!:))
susita: (Default)
Снова праздники и снова гости. На сей раз мини-гости, пришедшие пообедать. Поэтому обошлись малым: салат Капрезе(?) - надеюсь, не перепутала название, ну, этот с помидорами, муцарелой и базиликом. Я порчу оригинальный рецепт добавлением лимонного сока и чеснока, но гости не жалуются.:)
Потом был грибной суп из сушеных белых грибов предусмотрительно привезенных из Швейцарии. Суп, к который люблю с незапамятных времен, Беларусь грибная страна и там умеют варить грибные супы, как положено: с перловкой, картошечкой, морковкой...
На второе были фаршированые перцы с баклажанами. Я их готовлю вместе - получается интересное вкусовое дополнение перцев баклажанами и наоборот.



Под катом скучные технические подробности и завлекательные фото!:) )
susita: (Default)
Снова праздники и снова гости. На сей раз мини-гости, пришедшие пообедать. Поэтому обошлись малым: салат Капрезе(?) - надеюсь, не перепутала название, ну, этот с помидорами, муцарелой и базиликом. Я порчу оригинальный рецепт добавлением лимонного сока и чеснока, но гости не жалуются.:)
Потом был грибной суп из сушеных белых грибов предусмотрительно привезенных из Швейцарии. Суп, к который люблю с незапамятных времен, Беларусь грибная страна и там умеют варить грибные супы, как положено: с перловкой, картошечкой, морковкой...
На второе были фаршированые перцы с баклажанами. Я их готовлю вместе - получается интересное вкусовое дополнение перцев баклажанами и наоборот.



Под катом скучные технические подробности и завлекательные фото!:) )
susita: (Default)
Увидела этот рецепт у Рани и сразу полюбила. А вчера приготовила.
Немножко по-своему, как водится, я без творчества не могу.:) Результат превзошел. Получились нежные, ароматные и красивые котлеты. До сих пор из куриной грудки котлеты у меня получались суховатыми. Эти вышли очень нежными, я думаю из-за овсянки. В общем, горячо рекомендую.

Я взяла:
Две куриные грудки
Два яйца
Стакан мелких овсяных хлопьев
Примерно полстакана цельной муки
Грамм 200 свежих листьев шпината
Половинку красного сладкого перца
200 г йогурта
1 большую луковицу
Соль, перец, зубчик-другой чеснока

Приготовление.
- Мелко нарезную луковицу подрумянила на раст. масле, добавила туда почиканый шпинат и оставила жариться на маленьком огне.
- Из грудок вынула кости, помолола на мясорубке. Во время помола бросила в мясорубку половину красного сладкого перца.
- В миску с фаршем добавила овсянку, шпинат с луком, йогурт, взбитые яйца, соль, перец. Выдавила пару зубчиков чеснока.
- Хорошо размешала фарш, накрыла крышкой и отвлеклась на полчасика.:)
- Через полчаса размешала фарш, увидела что он недостаточно густой, добавила муки и размешала еще раз.
Мокрыми руками сделала котлеты, обжарила их с двух сторон, накрыла крышкой и потомила еще полчаса.

Котлетки вышли такие же красивые, как у Рани и даже еще лучше: зеленые вкрапления шпината и ярко-красные кусочки перца - загляденье. Может еще сфотографирую, пока не успела.

Оригинальный рецепт здесь:
http://ranja.livejournal.com/563510.html?view=8326198#t8326198
susita: (Default)
Увидела этот рецепт у Рани и сразу полюбила. А вчера приготовила.
Немножко по-своему, как водится, я без творчества не могу.:) Результат превзошел. Получились нежные, ароматные и красивые котлеты. До сих пор из куриной грудки котлеты у меня получались суховатыми. Эти вышли очень нежными, я думаю из-за овсянки. В общем, горячо рекомендую.

Я взяла:
Две куриные грудки
Два яйца
Стакан мелких овсяных хлопьев
Примерно полстакана цельной муки
Грамм 200 свежих листьев шпината
Половинку красного сладкого перца
200 г йогурта
1 большую луковицу
Соль, перец, зубчик-другой чеснока

Приготовление.
- Мелко нарезную луковицу подрумянила на раст. масле, добавила туда почиканый шпинат и оставила жариться на маленьком огне.
- Из грудок вынула кости, помолола на мясорубке. Во время помола бросила в мясорубку половину красного сладкого перца.
- В миску с фаршем добавила овсянку, шпинат с луком, йогурт, взбитые яйца, соль, перец. Выдавила пару зубчиков чеснока.
- Хорошо размешала фарш, накрыла крышкой и отвлеклась на полчасика.:)
- Через полчаса размешала фарш, увидела что он недостаточно густой, добавила муки и размешала еще раз.
Мокрыми руками сделала котлеты, обжарила их с двух сторон, накрыла крышкой и потомила еще полчаса.

Котлетки вышли такие же красивые, как у Рани и даже еще лучше: зеленые вкрапления шпината и ярко-красные кусочки перца - загляденье. Может еще сфотографирую, пока не успела.

Оригинальный рецепт здесь:
http://ranja.livejournal.com/563510.html?view=8326198#t8326198
susita: (Default)

Время появилось.:)) И желание сделать давно откладываемые дела. Всякие разные, в их число входит много "отложеных до лучших времен" рецептов. Ну что ж, "лучшие" времена, видимо наступили:), дальше откладывать не будем.
 Я очень люблю простые рецеты с минимумом возни и, желательно, здоровыми компонентами.
 Первым на очереди оказался рецепт печенья с орехами и сухофруктами. Незатейливо, полезно, красиво и очень вкусно.


 

 

За рецептом сюда )

 


susita: (Default)

Время появилось.:)) И желание сделать давно откладываемые дела. Всякие разные, в их число входит много "отложеных до лучших времен" рецептов. Ну что ж, "лучшие" времена, видимо наступили:), дальше откладывать не будем.
 Я очень люблю простые рецеты с минимумом возни и, желательно, здоровыми компонентами.
 Первым на очереди оказался рецепт печенья с орехами и сухофруктами. Незатейливо, полезно, красиво и очень вкусно.


 

 

За рецептом сюда )

 


susita: (Default)

Ингридиенты:
700 г филе трески (или
сома)
200 г черствого ржаного хлеба
1 апельсин
2 ст.л. растительного масла
1 зуб. чеснока
зелень
перец, соль

Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Чеснок очистить, мелко нашинковать.
На мелкой терке натереть цедру апельсина, выжать сок. На разогретой с маслом сковороде слегка обжарить мелко нарезанный чеснок и тертую цедру апельсина.
Затем положить порционные куски рыбы, посолить, поперчить, посыпать тертым хлебом. Немного обжарить. Затем полить соком апельсина, накрыть крышкой и запекать в духовке 20-30 минут.
Подавать на стол с картофельным пюре и овощами.


susita: (Default)

 

Сегодня сделала это чудо по рецепту Тинатин - [livejournal.com profile] merienn .
Оригинальный рецепт: http://merienn.livejournal.com/388831.html

Тинатин, спасибо огромное от всей нашей семьи!

Это ФАНТАСТИЧЕСКИ вкусно и красиво, простите мне эти эмоции: я только что закончила есть и еще под впечатлением. Я немножко изменила рецепт, чтобы было больше похоже на знакомое лечо. Это было не просто похоже, это было гораздо лучше, как сказал мой довольно привередливый муж.

Мой вариант под катом )

susita: (Default)

 

Сегодня сделала это чудо по рецепту Тинатин - [livejournal.com profile] merienn .
Оригинальный рецепт: http://merienn.livejournal.com/388831.html

Тинатин, спасибо огромное от всей нашей семьи!

Это ФАНТАСТИЧЕСКИ вкусно и красиво, простите мне эти эмоции: я только что закончила есть и еще под впечатлением. Я немножко изменила рецепт, чтобы было больше похоже на знакомое лечо. Это было не просто похоже, это было гораздо лучше, как сказал мой довольно привередливый муж.

Мой вариант под катом )

susita: (Default)

Вот, захотелось вдруг испечь. И испекла, вку-у-сно!:))
Готовится элементарно и быстро. В двух словах: смешать отдельно сухие и "мокрые" компоненты, потом соединить их в однородную массу, хорошо вымешать и испечь.
Взяла:
3 больших яйца
1 стакан молока
3 ст.ложки меда
1 ст.ложка раст. масла

3 стакана муки
0.5 стакана сахара
1 пакетик порошка для выпечки
2 ст.ложки какао
2 чайные ложки корицы
0.5 ч/ложки молотой гвоздики
1 большая горсть изюма
1 большая горсть сушеной клюквы

В отдельной миске смешать все сухие продукты: муку, сахар, какао, корицу, гвоздику, порошок для выпечки и перемешать до однородной массы.
В другой миске взбить вилкой 3 яйца, добавить остальные "мокрые" продукты и хорошенько вымешать.
Всыпать сухую смесь в миску с жидкой частью, вымешать до гладкого состояния.
Изюм и клюкву промыть, высушить и добавить в тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (у меня это была одноразовая форма "чудо") и печь в заранее нагретой духовке примерно 1 час - 1 час 15 мин. при 180-200С. Проверить готовность деревянной лучинкой.

Примечания. Лэках можно готовить и без изюма и клюквы, а можно, наоборот, добавить орехи и апельсиновую цедру, можно не класть какао, можно вместо гвоздики добавить имбирь... Варьируйте, как вы любите.




 

susita: (Default)

Вот, захотелось вдруг испечь. И испекла, вку-у-сно!:))
Готовится элементарно и быстро. В двух словах: смешать отдельно сухие и "мокрые" компоненты, потом соединить их в однородную массу, хорошо вымешать и испечь.
Взяла:
3 больших яйца
1 стакан молока
3 ст.ложки меда
1 ст.ложка раст. масла

3 стакана муки
0.5 стакана сахара
1 пакетик порошка для выпечки
2 ст.ложки какао
2 чайные ложки корицы
0.5 ч/ложки молотой гвоздики
1 большая горсть изюма
1 большая горсть сушеной клюквы

В отдельной миске смешать все сухие продукты: муку, сахар, какао, корицу, гвоздику, порошок для выпечки и перемешать до однородной массы.
В другой миске взбить вилкой 3 яйца, добавить остальные "мокрые" продукты и хорошенько вымешать.
Всыпать сухую смесь в миску с жидкой частью, вымешать до гладкого состояния.
Изюм и клюкву промыть, высушить и добавить в тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (у меня это была одноразовая форма "чудо") и печь в заранее нагретой духовке примерно 1 час - 1 час 15 мин. при 180-200С. Проверить готовность деревянной лучинкой.

Примечания. Лэках можно готовить и без изюма и клюквы, а можно, наоборот, добавить орехи и апельсиновую цедру, можно не класть какао, можно вместо гвоздики добавить имбирь... Варьируйте, как вы любите.




 

susita: (Default)


Я никогда не прохожу мимо хороших продуктов в магазине, даже если в списке на неделю они не значатся. Вот и теперь, увидела в мясном отделе красивые коровьи голяшки и купила. Хотя ничего такого не собиралась делать.
 Ну и, конечно, приготовления оссо буко уже было не избежать. Готовила без затей, по одному давно провереному рецепту. Только в этот раз у меня не оказалось морковки и вместо нее я положила сладкий перец. Вышло все равно очень вкусно.
 Пошаговый рецепт тут:
http://www.cookingforengineers.com/recipe/200/Osso-Buco

А вот что вышло у меня.




К этому был рис с новыми специями под смешным названием "Бора-бора". Мне удалось там разглядеть клюкву, миндаль, жареный лук. По вкусу там было немножко корицы.
А на вечер я сделала запеканку из кабачков и грибов.

И еще. Я наконец-то купила чашки для эспрессо, которые давно хотела. Английский фарфор, Roy Kirkham. Вот такие:



Суббота была на редкость приятной.


 

susita: (Default)


Я никогда не прохожу мимо хороших продуктов в магазине, даже если в списке на неделю они не значатся. Вот и теперь, увидела в мясном отделе красивые коровьи голяшки и купила. Хотя ничего такого не собиралась делать.
 Ну и, конечно, приготовления оссо буко уже было не избежать. Готовила без затей, по одному давно провереному рецепту. Только в этот раз у меня не оказалось морковки и вместо нее я положила сладкий перец. Вышло все равно очень вкусно.
 Пошаговый рецепт тут:
http://www.cookingforengineers.com/recipe/200/Osso-Buco

А вот что вышло у меня.




К этому был рис с новыми специями под смешным названием "Бора-бора". Мне удалось там разглядеть клюкву, миндаль, жареный лук. По вкусу там было немножко корицы.
А на вечер я сделала запеканку из кабачков и грибов.

И еще. Я наконец-то купила чашки для эспрессо, которые давно хотела. Английский фарфор, Roy Kirkham. Вот такие:



Суббота была на редкость приятной.


 

susita: (Tata)


Для замечательного сообщества [info]gotovim_vmeste 

МАРИНОВАНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-МАМИНОМУ.

Готовятся быстро, уже назавтра можно есть. Очень вкусно и очень просто.
Когда-то в союзе, когда сезон баклажанов был короток, мы их мариновали и закатывали в банки. Сейчас я делаю их просто по мере необходимости.
Их очень вкусно есть с черным хлебом или с вареной картошкой. Или и с тем и с другим вместе.:))

Баклажаны нарезаем кружочками, выдерживаем полчаса в подсоленной воде, отсушиваем и обжариваем на растительном масле на сильном огне до румяности. Вариант - смазываем маслом и печем в гриле до зарумянивания на бумаге для выпечки(не прилипают!).
Тем временем режем репчатый лук колечками, чеснок не очень мелко.
В посуду для маринования укладываем слоями баклажаны - лук - чеснок, чередуя слои.
Варим маринад уксус-соль-сахар по вкусу, заливаем баклажаны горячим маринадом. Сверху кладем небольший груз (тарелку, блюдце), чтобы баклажаны были покрыты маринадом. На ночь оставить при комнатной температуре, утром поставить в холодильник. Через сутки готово.
Пропорции не пишу, потому что их нет. Единственное - кружочки баклажанов должны быть покрыты кружочками лука, т.е. лука нужно много. Он(лук), кстати, тоже получается ужасно вкусный.




 

susita: (Tata)


Для замечательного сообщества [info]gotovim_vmeste 

МАРИНОВАНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-МАМИНОМУ.

Готовятся быстро, уже назавтра можно есть. Очень вкусно и очень просто.
Когда-то в союзе, когда сезон баклажанов был короток, мы их мариновали и закатывали в банки. Сейчас я делаю их просто по мере необходимости.
Их очень вкусно есть с черным хлебом или с вареной картошкой. Или и с тем и с другим вместе.:))

Баклажаны нарезаем кружочками, выдерживаем полчаса в подсоленной воде, отсушиваем и обжариваем на растительном масле на сильном огне до румяности. Вариант - смазываем маслом и печем в гриле до зарумянивания на бумаге для выпечки(не прилипают!).
Тем временем режем репчатый лук колечками, чеснок не очень мелко.
В посуду для маринования укладываем слоями баклажаны - лук - чеснок, чередуя слои.
Варим маринад уксус-соль-сахар по вкусу, заливаем баклажаны горячим маринадом. Сверху кладем небольший груз (тарелку, блюдце), чтобы баклажаны были покрыты маринадом. На ночь оставить при комнатной температуре, утром поставить в холодильник. Через сутки готово.
Пропорции не пишу, потому что их нет. Единственное - кружочки баклажанов должны быть покрыты кружочками лука, т.е. лука нужно много. Он(лук), кстати, тоже получается ужасно вкусный.




 

susita: (Default)

Изготовила намедни. Все очень просто, а результат душевный. Вкусно и с кофе, и с чаем. И с пивом наверное, но я не пробовала.

Понадобится:
100 г слив. масла или маргарина;
Примерно 150 г твердого сыра, лучше острого;
1 яйцо в тесто и 1 - для смазки;
3 ст.ложки сметаны;
1.5 стакана муки (примерно);
1/2 пакетика разрыхлителя;
Соль, красная сладкая/жгучая паприка

Яйцо растереть с солью и паприкой, добавить сметану, всыпать мелкопотертый сыр, перемешать. Натереть в смесь масло, добавить муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. По необходимости добавить муки (я сначала всыпаю стакан, а потом добавляю до желаемой консистенции) - тесто должно быть пластичным и мягким на ощупь.
Скатать из теста шар и оставить на час при комнатной температуре.
Потом раскатать, смазать яйцом, разрезать на ромбики или вырезать печенье формочками. Посыпать сумсумом, кецахом и выпекать в заранее нагретой до 200С духовке.
Приятного аппетита!



 

susita: (Default)

Изготовила намедни. Все очень просто, а результат душевный. Вкусно и с кофе, и с чаем. И с пивом наверное, но я не пробовала.

Понадобится:
100 г слив. масла или маргарина;
Примерно 150 г твердого сыра, лучше острого;
1 яйцо в тесто и 1 - для смазки;
3 ст.ложки сметаны;
1.5 стакана муки (примерно);
1/2 пакетика разрыхлителя;
Соль, красная сладкая/жгучая паприка

Яйцо растереть с солью и паприкой, добавить сметану, всыпать мелкопотертый сыр, перемешать. Натереть в смесь масло, добавить муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. По необходимости добавить муки (я сначала всыпаю стакан, а потом добавляю до желаемой консистенции) - тесто должно быть пластичным и мягким на ощупь.
Скатать из теста шар и оставить на час при комнатной температуре.
Потом раскатать, смазать яйцом, разрезать на ромбики или вырезать печенье формочками. Посыпать сумсумом, кецахом и выпекать в заранее нагретой до 200С духовке.
Приятного аппетита!



 

susita: (Default)
Я., как человек родившийся и выросший в польско-белорусско-литовском регионе не понимаю, как зразы могут быть из рубленого мяса. Само польское слово  zrazy означает ломтики нарезаного мяса. 
А из фарша это котлеты, биточки, тефтели наконец. Тоже очень вкусно, но зразами я это назвать не могу. 
 Зразы это тонко отбитая говядина с фаршем из чего-нибудь. Так я привыкла. 
Начинять можно чем угодно: грибами с луком, куриным фаршем, овощами...
 То, что я сегодня сделала - самый простой вариант из того, что всегда есть под рукой.
Итак:
  говядина,  зубчики чеснока, нарезаные ломтиками, тертая на крупной терке свежая морковь, укроп, киндза, соль, растительное масло.
Кусочки говядины тонко отбить, посолить, выложить на них дольки чеснока, потом морковь, потом мелконарезаную зелень. 
Свернуть в рулетик, закрепить ниткой или зубочисткой, обвалять в муке.
Поджарить на сковородке до румяной корочки, потом подлить на сковородку воды или бульона и на маленьком огне потушить минут 40.
На  правое фото можно кликать!

susita: (Default)
Я., как человек родившийся и выросший в польско-белорусско-литовском регионе не понимаю, как зразы могут быть из рубленого мяса. Само польское слово  zrazy означает ломтики нарезаного мяса. 
А из фарша это котлеты, биточки, тефтели наконец. Тоже очень вкусно, но зразами я это назвать не могу. 
 Зразы это тонко отбитая говядина с фаршем из чего-нибудь. Так я привыкла. 
Начинять можно чем угодно: грибами с луком, куриным фаршем, овощами...
 То, что я сегодня сделала - самый простой вариант из того, что всегда есть под рукой.
Итак:
  говядина,  зубчики чеснока, нарезаные ломтиками, тертая на крупной терке свежая морковь, укроп, киндза, соль, растительное масло.
Кусочки говядины тонко отбить, посолить, выложить на них дольки чеснока, потом морковь, потом мелконарезаную зелень. 
Свернуть в рулетик, закрепить ниткой или зубочисткой, обвалять в муке.
Поджарить на сковородке до румяной корочки, потом подлить на сковородку воды или бульона и на маленьком огне потушить минут 40.
На  правое фото можно кликать!

April 2017

S M T W T F S
      1
23 45678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 05:01 pm
Powered by Dreamwidth Studios