susita: (Default)
susita ([personal profile] susita) wrote2012-04-28 06:25 pm
Entry tags:

Цветная капуста запеченная в соусе.



Это блюдо настолько же простое в исполнении, насколько вкусное.

На один кочан капусты средней величины:
- упаковка 250 г йогурта или простокваши (лебен, гиль)
- полстакана майонеза
- 2-3 столовые ложки дижонской горчицы (с зёрнышками)
- панировочные сухари
- сахар, соль, немного порошкового бульона, но можно без него

Цветную капусту разобрать на соцветия.
Противень выстелить промасленой бумагой для выпечки, уложить на него капусту.
Хорошо смешать простоквашу, майонез, горчицу, приправить по вкусу.
Вылить соус на капусту, посыпать панировочными сухарями.
Готовить в разогретой заранее духовке минут 30-40 при 180-200 градусах.
Многие считают, что капусту надо заранее побланшировать в кипятке. Я этого не делала и ничуть не жалею - и время сэкономила и результат был отличный.:)

[identity profile] stary-osel.livejournal.com 2012-04-28 05:38 pm (UTC)(link)
О, эт я делаю.
Только без йогуртов.
А подварить пару минут - надо бы. Тогда понежнее получается.

[identity profile] tatale.livejournal.com 2012-04-28 05:53 pm (UTC)(link)
Йогурт или, еще лучше, простокваша дает очень приятную кислинку. Попробуй как-нибудь.

[identity profile] stary-osel.livejournal.com 2012-04-28 05:56 pm (UTC)(link)
Так я вот и подвариваю для того, чтобы кислинки-горчинки убрать. А еще перчу изрядно, но уже по готовности, поверх.

[identity profile] savta.livejournal.com 2012-04-28 08:08 pm (UTC)(link)
Ой, на ночь глядя захотелось капусты! :-)

[identity profile] tatale.livejournal.com 2012-04-29 05:19 am (UTC)(link)
Капусту на ночь можно!:)

[identity profile] djam-ka.livejournal.com 2012-04-29 04:17 pm (UTC)(link)
А я в сметане запекаю :) И иногда по настроению посыпаю тертым пармезаном :) Надо завтра купить да приготовить...

[identity profile] tatale.livejournal.com 2012-04-30 05:11 am (UTC)(link)
В сметане я тоже запекаю, но тут поэкспериментировать захотелось.

[identity profile] alex-akishin.livejournal.com 2012-05-02 06:39 am (UTC)(link)
Пробовал... Вполне!))