susita | Скиаффони в виде каннеллони.

Не верьте, что возраст прибавляет ума - ничего подобного. Если ума не было, то с возрастом его больше не станет - проверено на себе. Но! Зато возраст прибавляет осторожности и опыта - всё это вкупе с умом, оставшимся с юности, и называется мудростью.
Ну, так вот, поскольку я уже дожила до возраста осторожности, то купив вместо желаемых каннеллони очень похожие на них скиаффони, не бросилась сразу их готовить, а решила осторожно пошарить в интернете.

Скиаффони были вот такие:

Внешне они ничем от каннеллони не отличались, однако... Мысль "ну, зачем-то же они называются по-разному" не давала мне покоя. И, о мудрая!:), я не ошиблась.

Буквально на первой секунде поиска я прочла: "Про каннелони, шиаффони и необходимость ознакомления со способом приготовления" - http://www.chefonline.ru/blog/2010/02/19/74
Низкий поклон людям, честно записывающим свои кулинарные экзерсисы и делящимся ими с народом!

Одна из таких людей моя замечательная френдесса i_lara.
Это ее "Каннеллони по-тоскански под острым соусом" ( http://i-lara.livejournal.com/64231.html#cutid1) я взяла за основу своего блюда. А ее совет начинять макароны с помощью кулинарного мешка поистине бесценен - без него я бы бросила всё на середине (терпение не самая сильная моя сторона, да). Ларочка, спасибо!

В общем, вышло очень-очень вкусно. Плотное, вкусное тесто скиаффони очень подошло и к фаршу и к соусу.
Вкратце, я заранее отварила скиаффони почти до готовности, начинила их Илариным фаршем из куриной грудки, сделала соус из лука, чеснока, консервированых помидоров, сладкого перца и кинзы с сухой острой паприкой, залила макароны и потушила в духовке минут 40 при 200 градусах. При подаче посыпала тертым эдамским сыром.
Я бы написала, как нынче популярно: "обязательно буду делать еще", но это вряд ли.:) Возни многовато. Я, всё-таки, люблю более простые в исполнении блюда. Ну, разве что, для гостей... когда-нибудь. Но вкусно очень, правда!